为进一步落实《宜宾市学校食堂管理人员和从业人员职责》《餐饮服务食品安全操作规范》等食堂及食品安全管理相关要求，全面提升食堂管理人员和从业人员业务能力、业务水平，筑牢食品安全防线，确保师生身心健康。近日，四川省宜宾市工业职业技术学校总务处牵头组织学校学生、食堂全体管理人员和从业人员，开展了食品安全操作规范及岗位职责培训并进行现场测试。
培训会上，总务处管理人员领学了《四川省中小学食堂安全管理办法》，特别要求食堂管理人员和从业人员要严格遵守岗位职责，严格按要求进行操作、采购、验收、清洁、消毒等工作;组织开展了食堂岗位职责培训学习，主要包括新冠肺炎疫情防控的基础知识、应急管理、控制措施、消毒措施、个人防护技能等内容。现场测试阶段，学校组织食堂管理人员和从业人员进行了一次有关食品安全操作规范和岗位职责的全面检测。
培训、测试后，学校副校长李俊向食堂管理人员和从业人员提出要求：要强化责任意识，确保师生安全就餐;要继续加强学习，将学习的内容融入到各自的岗位中;要加强过程化管理，抓好关键环节控制，坚决杜绝事故的发生。
