为使学校食堂(小伙房)管理操作工作科学化，消除一切可能的学校食品安全隐患。2019年11月7日，学校组织食堂(小伙房)管理人员及从业人员进行了食品安全专项培训。
此次培训的内容主要有：食品安全管理组织及管理制度;食堂从业人员应具备的卫生操作要求;食品加工制作重要环节的操作规范以及发生食品安全事故后，应采取的基本措施等方面的法规和知识。
会上，校长强调：一是食堂(小伙房)的所有工作人员，在具体细节上不能马虎大意，要团结一致、共同努力严把食品的质量关。二是入库管理人员，要严格把好原料的入库验收及存放。在食品管理力度上要进一步加强安全意识。三是在生产加工方面抓环节，抓流程，不加工已变质或有异味的蔬菜、肉、蛋等半成品，不使用不符合卫生标准的原材料。四是严格食品留样制度，做到“专人”负责，消除一切安全隐患。
通过此次培训，进一步提高了学校食堂(小伙房)管理人员及从业人员的卫生安全知识和法律法规知识水平，增强了食品安全意识，为确保广大师生食品卫生安全打下良好的基础。
