3月18日下午2时30分，平昌县澌岸小学围绕“关注食品安全、共建和谐校园”这一主题，在会议室召开了食堂管理暨从业人员的业务培训专题会。
会议由校长主持。首先工会主席一起学习了从业人员的日常操作规范、卫生管理、从业人员卫生要求。其次分管安全副校长解读了学校应急预案，对学生食堂考核细则作了说明。再次分管后勤副校长对食堂管理暨从业人员考勤考核等进行了解读，并详细部署了当前工作。最后校长做了《微笑是我们的语言 礼貌是我们的信念 爱护餐厅从我做起 文明餐厅大家共创》的专题讲座。他对全体工作人员提出具体要求：一是要充分认识食堂服务关乎800余名师生的安全，所以要高度重视，规范精细，确保万无一失。二是要对照主管局的要求，认真查找食品采购、储存、加工等环节中可能存在的安全隐患，落实改进措施。三是要进一步完善食品安全各项管理制度，明确条块责任，加强各个环节的监督检查，以“最严苛的标准、最严格的监督、最严厉的处罚、最严肃的问责”来强化过程管理，有效预防和消除食品安全事故发生，确保师生用餐安全，努力办学生、家长和老师满意的食堂。
会议要求，全校上下要从“规章制度、环境卫生、采购与运输、入库与存储、加工与保鲜、烹饪、分餐、洗刷与消毒、留样与记录、从业人员卫生健康状况”等十几个方面进行系统全面学习、认真领会，务必对学校食堂的操作管理和食品安全有更深刻的理解和认识。
